Queijo Covilhã Mistura Vaca, Ovelha e Cabra Curado

O Queijo Covilhã Mistura representa a expressão mais tradicional e artesanal da mistura de vaca, ovelha e cabra. Produzido com menor prensagem, desenvolve uma textura naturalmente mais amanteigada e um interior mais macio, que se revela logo ao corte.

O sabor é mais expressivo e envolvente, com maior sensação de untuosidade na boca e uma evolução aromática marcada, típica dos queijos menos prensados e mais próximos dos métodos tradicionais. Cada peça apresenta pequenas variações naturais, refletindo o carácter vivo do leite e do processo menos industrial.

É um queijo pensado para apreciadores que valorizam textura cremosa, autenticidade e um perfil mais rústico, ideal para degustação tranquila, acompanhado de pão rústico e vinho, onde o queijo é o protagonista.

Detalhes: mistura de 3 leites, coalho e sal. Maturação minima de 35 dias, textura complexa com sabores em evolução.

Conservar em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz solar.