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Este queijo de cabra curado é uma expressão pura do interior da Beira. Produzido com leite de cabra selecionado, a sua cura controlada acentua sabores mediterrânicos limpos e uma textura firme que derrete na boca. Cada lote reflete a sazonalidade do pasto e a técnica artesanal da Braz & Irmão, onde o cuidado ao longo de dias de maturação converte complexidade em profundidade de sabor.
Ideal como peça central numa tábua gourmet ou harmonizado com vinhos aromáticos, este queijo é para quem valoriza sabores distintos e autenticidade de origem. A intensidade gradual e o equilíbrio entre notas terrosas e toque lácteo tornam-no inesquecível para apreciadores criteriosos.
Detalhes: 100% leite de cabra cru natural, coalho e sal. Cura mínima de 35 dias, textura firme, sabores complexos e persistentes. Conservar em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
